전통 디저트 썸네일형 리스트형 한국 전통 병과: 약과와 유과의 기원과 조리법 목차전통 병과란 무엇인가: 단맛 너머의 상징성과 쓰임약과의 유래와 발전: 약이 된 과자의 역사유과의 기원과 형식미: 고귀함을 담은 전통 과자약과와 유과의 전통 조리법과 재료 구성전통 병과의 현대적 해석과 지속 가능성 1. 전통 병과란 무엇인가: 단맛 너머의 상징성과 쓰임‘병과(餠菓)’는 전통적으로 떡(병, 餠)과 과자(과, 菓)를 아우르는 용어입니다. 병과는 단지 입을 즐겁게 하기 위한 후식이 아닌, 의례·제사·잔치·혼례 등의 격식 있는 자리에서 상징적 의미를 담아 제공되는 음식이었습니다.병과의 쓰임제례상: 조상께 드리는 공양물 중 하나로, 정성과 정결함의 상징혼례상: 신랑·신부의 첫 상견례 혹은 결혼 후 인사 자리에서 병과상 구성궁중 음식: 사대부가나 궁중에서의 다과상, 교자상에 포함일상 간식: 특별.. 더보기 이전 1 다음
